m.gafei.com授权转载《爱尔兰咖啡杯 耐高温咖啡杯 意式咖啡冲煮器具方式操作技术技巧》咖啡知识内容，爱尔兰咖啡杯 耐高温咖啡杯 意式咖啡冲煮器具方式操作技术技巧有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
特点：
最受玩家注目、最受咖啡达人喜爱的专业器具
经典时尚造型，创造出法国爱尔兰咖啡独特的高雅气质
享受融合酒香、咖啡及鲜奶油香的多层次口感!
【注意事项】：
倒入爱尔兰whisky，加入方糖，用慢火加热。
将咖啡徐徐倒入，咖啡跟whisky渐渐分离了
最后挤上鲜奶油，完成.
【关于爱尔兰咖啡】 一种饮料 爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。
【烤杯】
1、将一匙糖、适量(约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间)的烈酒到倒入爱尔兰杯中。
2、点燃火源(酒精灯或瓦斯灯)。
3、左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。
4、看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温度提升雾状消失时，慢慢的将火源移到杯口。此时见到蓝色火焰燃烧。
5、晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。
6、烤杯动作完成。
【试试看】
有三种摇杯方法：
1、置於桌上摇：如果桌子够滑，置於桌上摇省力又很容易上手很适合新手使用;
2、握住杯脚摇：手指细长的人用这方法摇起来很优雅(很明显示范的手比较粗).运用手腕达成均匀摇晃的目的，这方法可以先用杯子装水练习;
3、握杯底摇：红酒的醒酒动作，运用手指让杯子前後摆动达成酒液在杯中均匀旋转的目的.
【爱尔兰咖啡】
1、先做好浓香型的基底150c.c.。
2、半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖(以冰糖或咖啡糖为佳)加入爱尔兰咖啡中烤杯。
3、完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯。
