意式拼配2号半磅包装 咖啡馆专用 花式咖啡专用拼配豆风味特点介绍

意式拼配豆#2   半磅装227G

 

国家：巴西，哥伦比亚

 

烘焙程度：中深度烘焙

 

处理方式：半日晒，水洗

 

风味：香醇，坚果，搭配牛奶甜感强。

 

这一款拼配豆是我们自己店内也在用的拼配豆。从开店半年左右开始到现在一直在用。我们用了巴西与哥伦比亚两款美洲豆来做拼配，采用中深度烘焙。在讨论这款拼配豆的时候，我们希望用美洲豆做主体来增强拼配豆的坚果，香甜的口感，尽量减少出现过苦的口感。这款拼配本身因为采用中深度烘焙，在做ESP的时候，口感会有微酸，清甜，坚果类的回甘，整体感觉是不会太刺激，平和。油脂属于中等。这款拼配豆我们都是有经过手选瑕疵豆的哦。