世界上最昂贵的咖啡---猫屎咖啡印尼麝香猫猫屎咖啡精品咖啡豆的风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《世界上最昂贵的咖啡---猫屎咖啡印尼麝香猫猫屎咖啡精品咖啡豆的》咖啡知识内容，世界上最昂贵的咖啡---猫屎咖啡印尼麝香猫猫屎咖啡精品咖啡豆的有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　猫屎咖啡的由来：

　　麝香猫屎咖啡，产于印尼，在印尼大量种植着咖啡，当地有一种长着尖尖的嘴巴和深灰色皮毛的杂食野生动物，名叫麝香猫。这种猫最喜爱吃新鲜的咖啡豆，当这野生的猫将新鲜的咖啡豆吃进肚子以后，经过几番的发酵、消化，最终成为此猫的便便而被排出体外。看到这儿，相信读者已经猜到这猫的便便的是什么了，没错这就是世界上最昂贵的咖啡---猫屎咖啡!

　　猫屎咖啡的由来之制作：

　　猫屎咖啡当然不是直接拿猫的便便来冲泡啦，这种猫咖啡还是要经过精致的加工而成。

　　【1】原料：当麝香猫吃了熟透的红色咖啡果排出体外之后，工作人员再从猫粪中挑出未经完全消化的咖啡种子。

　　【2】制作人员在把这些未经消化的咖啡种子，剥开最外面那层银灰色的薄。

　　【3】剥完之后，就用水将咖啡豆洗干净，然后再放到太阳下晒干。

　　【4】最后经过精心的翻炒，才能成为进入消费者口中的咖啡豆。

　　猫屎咖啡的昂贵原因：

　　猫咖啡之所以那么昂贵全都源自于吃咖啡豆的麝香猫的稀有，和排出的未经消化的咖啡豆极少，以及制作中的原料耗损量大所致。别看麝香猫的分布地区很多，但能拉出吗咖啡的，只有(印度)苏门答腊的麝香猫。麝香猫产出的未经消化的咖啡豆数量极少，而且经过精致的加工之后，1斤的猫粪中仅能提取150克的咖啡豆，然后在翻炒的过程中咖啡豆再次耗损20%，再加上这咖啡的风味独特，你说这猫的便便能不贵吗?

　　猫屎咖啡虽然听着很恶心，但是它的滋味你品过之后，一定会想再次品尝。