星巴克咖啡 星冰乐的做法 星巴克咖啡的招牌星冰乐 如何做星冰乐风味特点介绍

　　星冰乐

　　

　　星冰乐（Frappuccino法布奇诺）星巴克的招牌饮料，星冰乐咖啡系列的饮料是在1995年，星巴克在北美开始贩售的。由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块混合而成。星冰乐 分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。

　　

　　做法

　　

　　这是一个使用常见原料克隆星巴克的“咖啡与牛奶混合的 低脂奶泡

　　

　　具体做法：

　　

　　1/2杯新鲜的espresso意大利浓缩咖啡

　　

　　两杯半低脂牛奶low fat milk

　　

　　1/4杯砂糖granulated sugar

　　

　　一大匙干果胶粉dry pectin（这是一个天然增稠剂）

　　

　　把所有的成分放在容器里，摇动，直至糖溶解，加冰块冷冻即成。

　　

　　制作摩卡风味变种：在混合前加1/16茶匙可可粉。

　　

　　使用美式滴滤咖啡代替espresso：用1/3杯咖啡粉和一杯水冲煮咖啡，把咖啡倒 进滤器，再萃取一次，大约得到1/2杯新鲜的咖啡。