哥斯达黎加塔拉珠口味感受手冲哥斯达黎加钻石山庄园咖啡豆风味特点介绍

　　这款豆子我是用手冲式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中细度粉，86度杯测标准温度开始注水，闷蒸20秒左右，两段式冲泡。

 

　　咖啡豆详情：

 

　　国家：哥斯达黎加

 

　　等级：SHB

 

　　产区：塔拉珠

 

　　生产者：塔拉珠当地小农

 

　　处理方式：水洗

 

　　品种：卡杜拉，卡杜艾

 

　　庄园：钻石山庄园

 

　　风味：轻柔橙橘调，吐司，焦糖可可甜，口感干净

 

　　口味总结如下：

 

　　1）干香：磨粉时就觉得香气扑鼻，浓郁，有股独特的香草香。

 

　　2）湿香：入口淡淡的花香及极弱的茶香，微甜的黑莓果感和些许焦糖感，酸香感，弱甜香和巧克力香。

 

　　入口后口感：口感相当的均衡纯净，醇厚感不错，非常好的顺滑感，略有甜感，回甘很悠长，细品略有烟感，不太苦，整体品味下来醇厚感和芳香感要好于此前的Westvalley这款，加奶后也不会觉得较清淡。如果是手冲的话，建议冲泡温度在83-85度之间更为适宜。

 

　　口味总结如下：

 

　　1）干香：磨粉时就觉得香气扑鼻，浓郁，有股独特的香草香。

 

　　2）湿香：入口淡淡的花香及极弱的茶香，微甜的黑莓果感和些许焦糖感，酸香感，弱甜香和巧克力香。

 

　　入口后口感：口感相当的均衡纯净，醇厚感不错，非常好的顺滑感，略有甜感，回甘很悠长，细品略有烟感，不太苦，整体品味下来醇厚感和芳香感要好于此前的Westvalley这款，加奶后也不会觉得较清淡。如果是手冲的话，建议冲泡温度在83-85度之间更为适宜。