m.gafei.com授权转载《好的意式浓缩咖啡自家烘焙蓝山风味进口咖啡豆精品拼配黑咖啡》咖啡知识内容，好的意式浓缩咖啡自家烘焙蓝山风味进口咖啡豆精品拼配黑咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的赤红色克利玛（是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中关键的香气分子）
　　
　
　　
　　好的意大利浓缩咖啡喝完后杯内会留有淳郁的香味
　　
 
　　
　　观察克利玛“挂杯”（残留在杯壁上）的程度。挂杯多的就是好的意大利浓缩咖啡，在国外，有“挂杯”是可以拒绝付账的