m.gafei.com授权转载《优质咖啡的标准 咖啡销量埃塞俄比亚日晒耶加雪菲 aricha耶佳雪啡》咖啡知识内容，优质咖啡的标准 咖啡销量埃塞俄比亚日晒耶加雪菲 aricha耶佳雪啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

1.无瑕疵豆的优质生豆（少有发酵豆与发霉豆等瑕疵豆的生豆，但不等于高价豆）
　　
　　2.刚烘焙好的咖啡（咖啡的饮用有效期限，在烘焙后的两周内最佳，以豆子的方式保存，冲煮前再研磨）
　　
　　3.刚研磨好的咖啡
　　
　　4.刚冲煮好的咖啡
　　
　　总结如下：所谓好咖啡优质咖啡，可以定义为＂优质生豆除去瑕疵豆后，适当烘焙，趁新鲜的时候正确萃取＂。好咖啡不一定好喝的咖啡，但是坏咖啡一定是难喝的咖啡。