咖啡的历史及传播 咖啡树种 阿拉伯人 精品咖啡豆 饮料风味特点介绍

　　咖啡树种（arabica种）源于非洲的阿比西尼亚高原，即现在的埃塞俄比亚高原。以前的阿比西尼亚因金矿而著名，6世纪被中东也门占据，于是咖啡的栽培便从也门传播到热带其它的各地。

　　

　　而咖啡被作为饮料饮用则归功于阿拉伯人之手，到了15-16世纪，也门咖啡的栽培已经非常先进，并产生非常可观的经济效益，因此也门政府发出禁令阻止咖啡的流通；然而随着当时去麦加巡礼的伊斯兰教徒的增多，渐渐到18世纪，咖啡树的传播和种植已经达到了现在的规模。