什么样的手摇咖啡磨好冲咖啡德国手摇咖啡使用便宜的手摇咖啡磨风味特点介绍

什么样的手摇咖啡磨好冲咖啡

　　

　　自从购买了这个zassenhaus mokka德国手摇咖啡磨以后，对手摇咖啡磨有了更深的认识。上图是使用zassenhaus mokka德国手摇咖啡磨制作手冲咖啡后的咖啡渣图片，可以看到咖啡粉表面没有细分的淤积，不锈钢的锥刀结构使得咖啡豆研磨的十分均匀，手冲咖啡时水流通透。如果使用廉价的手摇咖啡磨，由于碾压的细粉很多，手冲咖啡后表面会有平滑细粉沉积，那么手冲咖啡时水流的阻力更大，时间更长，容易萃取过度。