专业咖啡烘焙咖啡烘焙机常见故障解决方法咖啡烘焙机清理攻略风味特点介绍

　　咖啡烘焙机常见故障解决方法：

 

　　对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂着大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐渐附著在所接触的物体表面，并且增生、增厚，最后造成排气管路的阻塞。

 

　　1.立即停工熄火，待烘焙机完全冷却至室温。

 

　　2.拆除并取下所有排烟管道路径，逐步确认以下各单元是否有阻塞现象：烘焙机本体（排气路径、风门内、风扇叶片）、集尘桶（上层、中层、漏斗周遭）、所有风管路径（尤其转折处或口径改变处）、静电机（进出风口、滤网、极板、抽风扇）、室外烟囱管路。所有废气会经过的地方都需要拆下检查。

 

　　3.将阻塞、增生皮屑处所，不论情节轻重，全部彻底清洁干净。

 

　　咖啡烘焙机

 

　　4.安装回去后进行归零烘焙测试程序，依据归零测试的结果，记录下新的烘焙数据。

 

　　5.设烘焙计数器，归零并开始记录清理过后的烘焙炉数。

 

　　6.清理操作中，经可能使用不脱毛的毛巾，避免使用质地较硬的刷子，安装时注意链接处橡皮圈的完整性。

 

　　以上就是咖啡烘焙机清理攻略了，希望对咖啡爱好者的你有所帮助。