m.gafei.com授权转载《水果炸弹 aricha 非洲咖啡 耶加雪菲 中国咖啡交易网》咖啡知识内容，水果炸弹 aricha 非洲咖啡 耶加雪菲 中国咖啡交易网有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
产地：Gedeo Zone
品种：Typica和地方原生种
处理方式：Natural
感官描述: 蜂蜜般热带成熟水果的香气，略带太妃糖的风味
产地概述：Gedeo Zone位于耶加雪菲城西4公里，种植海拔1950-2100米，每年11月至次年2月出的咖啡被送到Surafel Birhanu拥有的Kebel Aricha咖啡处理厂加工销售。日晒法处理的埃塞俄比亚耶加雪啡 Aricha 咖啡来自Kebel Aricha产区，它的所有者是Surafel Birhanu。在耶加雪啡镇以西4公里的Gedeo区，有650到700左右的小农场生产种植这些咖啡。咖啡果成熟后被采摘送到Kebel Aricha加工处理，分选，架晒。日晒头几天，每2到3小时就要将这些咖啡樱桃果翻动一次，为避免过度发酵和霉菌的生长。根据天气,4至6周后豆子带着羊皮纸被运输在亚的斯亚贝巴，出口前进行处理并装进麻袋。这种日晒法处理的埃塞俄比亚耶加雪啡 Aricha 咖啡通过ECX交易所(埃塞俄比亚商品交易所)系统进行出口交易。
烘焙程度：Light浅度烘焙
2016-04-21 14:47:37
