m.gafei.com授权转载《最新咖啡器具Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度》咖啡知识内容，最新咖啡器具Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
用户通过应用程序能控制Ember咖啡杯温度。
煮好的咖啡有个小口能让咖啡降到理想的温度，但有时很快就会冷了，特别是早上有其他事情让你分神的时候。加利福尼亚州的Ember技术公司开发了一款咖啡杯，声称该产品能让你的饮品长时间保持合适温度，用户能够通过相应的智能手机应用程序或转动杯的底部设定温度。
Ember马克杯容量为12盎司（350毫升），运用了申请专利的冷热相变技术，能让杯里的咖啡或茶保持一个理想的温度，保持时间大约为2小时。相变材料在不同温度下，从一种状态转变为另一种状态。例如：热的环境下，就从固态转变为液态，在此过程中吸收并储存热量。而冷的条件下，就回到固态，释放热量。
这种材料有很多可能性。研究者探索其在建筑、机器人、新型冰箱以及马克杯的应用。此前已做出了一些努力，德国科学家2009年开发了一种相变的马克杯，称咖啡的理想温度能保持30分钟，而到了2013年，研究者开发了能保持“数小时”的马克杯。
