m.gafei.com授权转载《你知道维也纳的咖啡老店“哈维卡”吗？》咖啡知识内容，你知道维也纳的咖啡老店“哈维卡”吗？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
哈维卡地方小，只有二十多个平方，但老房子的柱梁、隔壁，让空间充满曲折，微微凹陷的地板，几十年没修的暗黑木头壁板，到处都是隐秘舒适的角落，可能你和熟人都在这里坐了一整天，却互相没看见。
哈维卡一天到晚人声鼎沸,空气里充满了喧嚣的思想和咖啡因的刺激。老太太的咖啡炉还在不停的给你加速度，所有念头冲撞在狭小的空间里，这里到底有多少座位是个迷，哈维卡先生说有七十多，哈维卡夫人说至少九十，店里再满，她三弄两弄又空出一个小角落。只要她喜欢你，不怕没地方坐。要是她看不顺眼，最好连门都别进！在哈维卡里，你和下一个客人的肘肩经常只有两公分距离！
店铺主人
哈维卡老爹85岁，哈维卡夫人82岁(大概是90年的时候)。以前哈维卡几乎二十四小时开门，老先生日班，老太太掌握夜里的乾坤，早晨6点换班，两口子在半道广场上碰个面，交代家里店里的需要，然后分手。晚上六点又这样在广场上碰面……
一对天生就要当咖啡馆老板的传奇夫妇，五十多年生活都围绕着严格圆心：道荷特街6号。
老太太是维也纳最后一代“沙龙女主人”，银发飘飘风度卓然。站到夜里两点半都腰板笔直，顾盼中魅力四射，让你想到她年轻的时候一定倾倒过不知道多少咖啡客。
自从”哈维卡”出名以后，很多人自认为和女主人很熟，进门就猛打招呼，其实真正的老友来了，大都一声不响的坐到习惯的位置，老太太再忙也会过来拍拍肩膀,细聊则要等完了手上的活以后。
想来会一会老人家，要避开外人太多的白天，那时侯老夫人容易脾气不顺，晚上来，待到十一点以后，老太太认你也算“哈维卡”人，会让你分享一点常客待遇，这时她的拿松糕Buchteln刚好出炉，房间里飘满香味，老客人也都活络起来，哈维卡一天的高潮才算真正开始。这个出炉的时间，几十年没有变过。
