m.gafei.com授权转载《深焙最适合秘鲁咖啡豆 秘鲁精品咖啡豆》咖啡知识内容，深焙最适合秘鲁咖啡豆 秘鲁精品咖啡豆有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

秘鲁（Peru）香气3分亮度4.5分醇厚3分风味4分回味4分

适合烘焙程度：Full city/Espresso/Dark中、深焙最适合秘鲁咖啡豆，太浅的话无法表现出风味与甘甜味。

秘鲁咖啡之前在国际上并不常见，一般认为其处理过程草率，所以评价不佳，这是因为之前被国家垄断的结果。其实秘鲁的咖啡生长条件优良，而且许多都是有机种植，所以咖啡豆的品质一直相当不错。秘鲁咖啡著名的产区是婵茶玛悠（Chanchamayo），而诺特瑞（Notre）和库斯科）（Cuzco）也偶有佳作。好的秘鲁咖啡豆不论是质地、酸度和复杂度都不错，可说是兼具中美洲咖啡的亮度和南美洲咖啡的醇厚。