m.gafei.com授权转载《精品咖啡 印度尼西亚金塔玛妮火山乌布处理厂巴厘岛卡拉娜日晒咖》咖啡知识内容，精品咖啡 印度尼西亚金塔玛妮火山乌布处理厂巴厘岛卡拉娜日晒咖有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
自2015年起，Rodney决定在自家前庭与咖啡馆旁盖自己的处理场，去年采收季节来到时，他们便去海拔1400公尺的金塔玛妮地区收购品质优良的咖啡浆果，经过部分前段的后制后，再载到800公尺的天后稳定的乌布区做后制处理。
今年Rodney成功实验了三种不同的批次，包含了水洗、蜜处理、日晒处理，三种不同的工法，风味大大超乎了原产地的一般批次，整体瑕疵率与均匀性甚至比中美洲的精品豆更卓越，水洗与蜜处理有着明亮跟复杂的酸质，日晒处理批次甚比起巴拿马庄园的日晒批次，有着更多的熟桃、凤梨、芒果等等热带水果、水果酒香气跟余韵。
Karana的理念在巴里岛获得了巨大的回响，但除了在咖啡本身与商业成就已外，他们也认知到当地生活、教育、产业、文化等等的问题，所以在透过贩售咖啡的过程中，也将其获利回馈至当地村庄的儿童教育机构中，为未来的孩子们的教育上进一份心力，例如建设学校或是添购教育受设备等等。
