精品咖啡 SL28品种在中美洲是极度罕见的，该树种源自于东非的坦风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡 SL28品种在中美洲是极度罕见的，该树种源自于东非的坦》咖啡知识内容，精品咖啡 SL28品种在中美洲是极度罕见的，该树种源自于东非的坦有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

SL28品种在中美洲是极度罕见的，该树种源自于东非的坦干依喀湖，于1931年被发现，叶子宽大且带有淡红色，可以适应相当高的海拔环境，并具有相当优秀的抗旱、抗病能力，产量上也比传统树种高，风味上的表现也是独树一格。1935年史考特咖啡实验室Scottish Laboratory将此品种以该实验室开头字母命名为SL，28则是筛选的序号，之后大量栽种于肯亚，中美洲产国目前仅有少数实力与经验兼具的庄园生产。

二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选、培育出来的波旁嫡系。百年来已适应肯尼亚高浓度的磷酸土壤，孕育出肯尼亚豆特殊的酸香精灵，有别于中南美的波旁豆。这一肯尼亚土生种是1930年由斯科特实验室(Scott Laboratories)创造的，简称为SL。农学家们想找到一种抗病虫害并且产量高的波旁，通过实验得到了SL28。SL28为基因变种拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统，当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。虽然后来SL28的產量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显著的柑橘、乌梅特色。