m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚日晒西达摩埃塞俄比亚咖啡豆介绍》咖啡知识内容，埃塞俄比亚日晒西达摩埃塞俄比亚咖啡豆介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
西达莫 SIDAMO G-1 精品Specitlty
产区：GUJI 产区
海拔：1900-2200米
品种：阿拉比卡种
豆种：HEIRLOOM
处理方式：日晒式、棚架晾晒
产品规格：
60公斤麻袋外包装
内衬美国专利GRAIN PRO袋
风味：红酒、柠檬、柑橘香、茉莉花香、桃汁、风味独特的水果饮料。
杯测：89分
产品实拍图
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西达莫 SIDAMO G-1日晒式咖啡，是一款精品Specialty咖啡生豆。具有精品咖啡的可追溯性。这款咖啡相比较耶佳雪菲G-1日晒式咖啡少了些许酱味，多了些许柔和。
IMG_5497 - 副本
GUJI 是最知名的西达莫精品咖啡小产区。西达莫G-1 日晒，其标志性的红酒香、茉莉花香、柠檬、柑橘、桃汁风味经久不变。
产品包装图
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精品咖啡生豆普遍采用的美国专利GRAIN PRO BAG，它可以使生豆保存原有的风味。
仓库图片
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埃塞咖啡介绍
晾晒咖啡的少女
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埃塞俄比亚咖啡介绍
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咖啡地图
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埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞卡法(Kaffa)地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作"Bun"或"Buna"，咖啡豆(coffeebean)可能是从"Kaffa Bun"翻译而来。哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡，很可能来自卡法森林。
埃塞咖啡由日晒和水洗两种加工方法加工，不同加工方法加工的咖啡的风味差异很大，总的来说，水洗Sidamo, Yirgacheffe和Limmu咖啡的醇厚度、土味稍低，日晒加工的咖啡口感更狂野。但是埃塞咖啡每一批次的咖啡口感可能都有差别，这就要求多做杯测，才能找到真正的好咖啡。
西达莫 SIDAMO
海拔：1900-2200米
地理位置：西达莫省GUJI产区。
简介：西达莫省是埃塞俄比亚的最精品的产区之一，这里除了种植耶佳雪菲之外，还有一款以省名命名的咖啡生豆，西达莫水洗精品咖啡在这里很多，但日晒G-1精品是少之又少的一款精品咖啡。
处理方式：日晒
2016-05-22 11:26:37
