危地马拉咖啡豆风味特点危地马拉安提瓜咖啡精品咖啡豆风味特点介绍

埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。

据说，咖啡是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来，所以埃塞还是咖啡的故乡呢。

埃塞的咖啡豆小、香浓，有着葡萄酒一样的酸味，深受咖啡爱好者的喜爱。由于埃塞咖啡独特的芳香和口味，常被用于饮料、冰淇淋和糖果的生产及品种改良。

 

肯尼亚

 

肯尼亚全国都位于高地之上，生产质量优良的咖啡。

肯尼亚的咖啡采用水洗法，干净整齐，外形美观。它以中度的醇味与狂野的酸味著称，虽然带有尖锐的口感，但喝起来有接近柳橙与柠檬的味道。类似于水果酒，实在令人无法忘怀。据说，上等的肯尼亚咖啡还带有野莓味。

 

津巴布韦

 

津巴布韦是一个内陆国，全区高二干旱，只有东边的山区多雨，是理想的咖啡产地。津巴布韦咖啡的特性与肯尼亚咖啡相似，也采用水洗法，虽然这里的咖啡风味不及肯尼亚，但是它有独特的胡椒味，颇为独特。

 

巴布亚新几内亚

 

巴布亚新几内亚是较新的咖啡产区，它的阿拉比卡豆，是蓝山咖啡的后裔。小编喜欢用它来调制浓缩咖啡豆，所制成的卡布奇诺，有一种自然的甘甜。

巴布几内亚的好咖啡都是由农庄所生产的，他们采用特殊的水洗法，再以太阳晒干咖啡豆，保持咖啡的醇味与自然果香。

 

马拉维

 

马拉维也是个内陆国，全区呈南北走向的狭长型，高二干旱，咖啡主要生长在南方的高地。马拉维咖啡也主要采用日晒法，生产具有浓厚醇味的咖啡，在东非地区独树一帜。

 

塔桑尼亚

 

咖啡是塔桑尼亚的第一作物，许多农民赖以为生，产量不少。塔桑尼亚采用水洗式的处理法，特质接近肯尼亚，但是酸味较弱，是比较温和的咖啡，整体而言，质量不及肯尼亚咖啡。

塔桑尼亚圆豆具有沉稳的调性，浓稠顺口，常被用来制作综合咖啡或浓缩咖啡。以增加稠度与醇度，是精选咖啡豆爱好者相当喜欢的一种豆子，刚烘焙好的塔桑尼亚圆豆略有令人不悦的酸味，并不适合饮用；3天后会转为温和，有相当好的口感。

 

乌干达

 

乌干达近年来渐有咖啡出口，全国所生产的咖啡豆以罗布斯塔种为主；另外，布吉苏（Bugishu）地区所产的阿拉比卡豆，现有相当好的风味，其特质与肯尼亚咖啡相似，只是醇度略淡而已