m.gafei.com授权转载《越南猫屎咖啡 越南开始出产“麝香猫”咖啡》咖啡知识内容,越南猫屎咖啡 越南开始出产“麝香猫”咖啡有关的风味和产地信息,2021年11月28日。
由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味,成为国际市场上的抢手货。这样的消化过程,让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化,风味趋于独特,味道特别香醇,丰富圆润的香甜口感也是其他的咖啡豆所无法比拟的。这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质,让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多,反而增加了这种咖啡豆的圆润口感————理论上是这样的自己对比一下不加糖没有普通咖啡那么苦,比较顺滑(对咖啡不熟的人比较难品出差别),有点土味但是香味很浓。。。所有很多人奉为极品也还是有人不喜欢。












