手冲咖啡有几种 哪一种最适合 咖啡豆风味的特性风味特点介绍

最好喝的咖啡莫过于猫屎咖啡 但又有另外一款说到印尼的咖啡，一定不能漏了苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯咖啡，是欧洲人的最爱，那苦中带甜，甜中又有酸的余香，久久不散。

 

    上质豆：苏门达腊?曼特宁

 

    ·味道的特征：苦而浓郁、亦有甜味。

 

    ·最佳煎培度：深度

 

    哥斯达黎加

 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。上等香浓而有酸味，有很高的评价。

 

    ·上质豆：哥西大黎加?克拉尔山

 

    ·味道的特征：酸味适中而香醇。

 

    ·最佳煎培度：中度

 

    安哥拉

 

    这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯咖啡，品质很高。

 

    ·味道的特征：香酸俱佳。

 

    ·最佳煎培度：中度～深度

 

    衣索匹亚

 

    是阿拉伯咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量丰富。

 

    牙买加

 

    牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到。

 

    上质豆：蓝山/高山

 

    ·味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。

    ·最佳煎培度：轻度～中度