咖啡烘焙技术 咖啡味道 咖啡有什么比较独特的地方风味特点介绍

 

　　摩卡咖啡是拿铁咖啡的一个变种。与拿铁经典的三分之一浓缩咖啡和三分之二奶沫的组合相似，只是增加了一部分巧克力，虽然有些是加入速溶巧克力粉出售，但摩卡还是以巧克力浆为特色。

　　与卡布奇诺不同，摩卡咖啡不会在饮料面加上那些著名的奶沫，而是在表面加入生奶油和和肉桂屑或可可粉。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。

　　有种摩卡的变种叫白摩卡咖啡，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合;它们有时被称为“斑马”，也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”。

　　摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆(来自也门的摩卡)，这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。在欧洲，“摩卡咖啡”既可能指这种饮料，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡