m.gafei.com授权转载《非洲咖啡Gethumbwini Estate公司》咖啡知识内容，非洲咖啡Gethumbwini Estate公司有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
【咖啡】Gethumbwini Estate AA
精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以”羊皮纸咖啡豆”即带着内果皮的形式保存，出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要，比如对于温度湿度的控制，通风的控制，避免杂味吸附等，如果这些做不好，那么等级再高的豆子也会变的不再精品。
【农场】Gethumbwini Estate
【品种】SL28, SL34
【处理方式】水洗精致，高架床晾干
【所有者】SOCFINAF公司
【小镇】Thika
【地区】South central Kenya, north of Nairobi
【国家】Kenya
【味道特点】透明的 / 非常强烈的酸度/ 明亮/ 高醇度/ 有葡萄柚，菠萝和黑醋栗的香气
【附加信息】关于GETHUMBWINI 农场:
被认为出产肯尼亚最好的咖啡之一，gethumbwini农场为法国的SOCFINAF公司经营，这个公司已有80多年的历史。
【位置】该农场位于首都内罗毕以北40km，肯尼亚山南面120公里左右的Thika地区的北部，面积约1000英亩，咖啡种植面积约为360公顷。
【高度】1800米（6000英尺）
【年降雨量】1000mm（主要集中在两个雨季）
【年均温】15——26度
【土壤】红色火山土
【处理方式】Gethumbwini 农场有自己先进的设施工具，拥有长期工人100名并在收获期雇佣临时工200名来采摘。咖啡采摘后经过精致水洗加工被放在高架床上晾干，然后放在条件良好的仓库里等待分级出收获:
两个明显的收获季节： - 第一季在6、7月份。第二季在10、11月份。
