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不良咖啡豆种有哪些？风味特点介绍

来源: 作者:未知 2025-12-06

编辑最后更新 2025年12月06日，m.gafei.com授权转载《不良咖啡豆种有哪些？》咖啡知识内容，不良咖啡豆种有哪些？有关的风味和产地信息。发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。 死豆又称未熟豆，或受气侯因赤的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。 黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

m.gafei.com授权转载《不良咖啡豆种有哪些？》咖啡知识内容，不良咖啡豆种有哪些？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味，会对咖啡美味造成莫大的影响。

死豆又称未熟豆，或受气侯因赤的影响，发育不健全。煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。

黑豆发酵豆，已腐败、变黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

蛀虫豆受虫侵害的咖啡豆。残缺豆可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑，且会产生苦味及涩味。

其它残留薄皮的豆、发育不良的豆、干燥不完全产生霉味的豆、只有外壳的

2016-05-25 11:55:04
文章标签: 不良 咖啡 豆种 哪些 发酵 采收 掉落 土中 咖啡豆 发霉 来书生活网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 处女座 狮子座 巨蟹座 双子座 巨蟹座 来书生活网 星座大预言 摩羯座 双鱼座 天蝎座 处女座 金牛座 狮子座 射手座 双子座 来书生活网 星座大预言 水瓶座 双鱼座 天蝎座 天秤座 处女座 金牛座

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