m.gafei.com授权转载《4C Association 咖啡认证 咖啡认证有哪些》咖啡知识内容，4C Association 咖啡认证 咖啡认证有哪些有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和人类健康，关注土壤保护、水资源保护、废水和垃圾安全处理、优先使用可再生能源。
据了解， 4C协会是咖啡产业链中各利益相关者的全球性组织，其宗旨是通过降低成本、提高质量、提供市场情况并确保环境的可持续性来提高生产者的收入和生活条件。
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译者简介： 莫丽珍（1966～）女，本科，农学学士， 1988年至今一直在普洱市从事小粒种咖啡科研、生产技术、培训和杯品等工作，在《热带作物研究》、《云南热作科技》和《热带农业科学》发表论文多篇，并出版《小粒种咖啡高产优质栽培技术图解》专著。
4C咖啡认证是一个发展趋势，4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则。 本文是根据4C网站提供的4C咖啡认证的常见问题解答的译文，仅供参考，如有不明之处，请查阅4C网站原文。
一、4C组织相关简答
1. 什么叫4C协会
4C协会是在瑞士日内瓦注册的、合法的、非牟利性的、全球性（联合国）的咖啡行业组织，英文全称：Common Code for the Coffee Community”，译成中文是“咖啡社区的管理规则”，简称4C或4C协会。
4C协会的成员包括种植咖啡的农民（大型和小型）、交易商（进口商和出口商）、从业者（咖啡烘焙商和零售商）和民间社会（非政府组织、标准制定计划和工会）；成员还包括个人、捐助者和其他机构也可以作为准成员加入。
4C协会是一个多方利益相关者的组织，这一全球性的社会工作，让从事咖啡的人共同提高其经济、社会和环境条件，最终的目标是使可持续发展成为主流，并尽可能地让更多农民实现可持续的生产方式。
