阿蒂特兰是危地马拉五大火山咖啡产区之一风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《阿蒂特兰是危地马拉五大火山咖啡产区之一》咖啡知识内容，阿蒂特兰是危地马拉五大火山咖啡产区之一有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。


传统阿蒂特兰（Traditional Atitlán®）

阿蒂特兰（Traditional Atitlán®）是危地马拉五大火山咖啡产区之一，其土壤的有机质是五大火山咖啡产区中最丰富的。90%的传统阿蒂特兰咖啡，种植在阿蒂特兰湖岸的剧烈火山坡上，每天的微风搅动湖水，是对该地区微气候环境造成影响的一个重要因素。该地区长期积累了优良的种植和加工技术。

传统阿蒂特兰咖啡杯测特征（Traditional Atitlán® cup profile）：

香气沁人心脾，酸度明亮，醇厚度饱满。