m.gafei.com授权转载《咖啡豆拍卖前的流程 衣索比亚 精品咖啡》咖啡知识内容，咖啡豆拍卖前的流程 衣索比亚 精品咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

拍卖前的流程

1）农民摘咖啡鲜果；

2）农民把鲜果运到农村合作社；

3）合作社把鲜果卖给中间商；

4）中间商收集后把鲜果运到处理厂（水洗或日晒流程）；

5）中间商把处理好的豆子（带壳豆，Parchment Coffee）运到拍卖行制定仓库；

6）拍卖行给出官方评价（评价级别）；

7）中间商拿着样板和官方认证到首都的拍卖行进行拍卖带壳豆；

8）出口商在拍卖行试样后举牌拍豆子；

9）出口商把拍回来的带壳豆送到去壳处理厂；

10）出口商把处理好的生豆（我们平常见到的样子）送到官方机构做出口前的级别认证，然后拿到官方证书（如雪菲Grade-2的证书）。