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scaa 咖啡烘焙色卡风味特点介绍

来源: 作者:未知 2026-01-21

编辑最后更新 2026年01月21日，m.gafei.com授权转载《scaa 咖啡烘焙色卡》咖啡知识内容，scaa 咖啡烘焙色卡有关的风味和产地信息。外观特徵：乾燥的浆果。 杯测感官特徵：发酵味、霉味、化学药品刺激味。 成因：浆果去皮不完全，或是采收乾燥的浆果。 真菌感染豆 外观特徵：生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色斑点，斑点可能带有粉状外观。 杯测感官特徵：多样化：发酵味、混浊、霉味、土味、化

m.gafei.com授权转载《scaa 咖啡烘焙色卡》咖啡知识内容，scaa 咖啡烘焙色卡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

•外观特徵：乾燥的浆果。
•杯测感官特徵：发酵味、霉味、化学药品刺激味。
•成因：浆果去皮不完全，或是采收乾燥的浆果。 
 
真菌感染豆
 
 
•外观特徵：生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色斑点，斑点可能带有粉状外观。
•杯测感官特徵：多样化：发酵味、混浊、霉味、土味、化学药品刺激味等单一或多种异味混合。
•成因：采收、后处理到储藏阶段发生真菌孢子入侵感染，配合潮湿温暖的条件孢子生长发育感染。 
 
异物
 
•外观特徵：非咖啡的杂质，包括树枝，石块，铜板等。
•杯测感官特徵：产生各种异味。
•成因：处理不良
2016-06-04 11:31:17
文章标签: scaa 咖啡 烘焙 色卡 外观 特徵 乾燥 浆果 杯测 感 来书生活网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 处女座 狮子座 巨蟹座 天秤座 白羊座 射手座 处女座 水瓶座 星座大预言 来书生活网 双子座 天蝎座 金牛座 天秤座 白羊座 射手座 摩羯座 处女座 水瓶座 来书生活网 双子座 天蝎座 巨蟹座

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