m.gafei.com授权转载《巴西黄波旁咖啡 配制方法》咖啡知识内容，巴西黄波旁咖啡 配制方法有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
品种：黄波旁(Yellow Bourbon)
产地：巴西达特拉庄园
标高：1100ｍ
精制：半水洗 + 日晒
干燥：天然日晒干躁及机械干燥
规格：Screen 16 up
香味：Mild柔顺，在Daterra多数的品项当中，属于最高等级的豆子。
认证：雨林联盟认证，Good Inside，有机等等
达特拉庄园特别精选的黄波旁咖啡，不同于一般巴西豆单调的风味，本品酸质优秀，香气中除了巴西豆惯有的坚果类香气外，更有柠檬香气和果香，风味复杂迷人，绝对打破对巴西豆的印象。喉韵有黄波旁特有的一股厚实绵长的腰果类坚果常有的温和回甘，着实让人惊艳的味觉体验。
黄波旁本身即是波旁种的变种，果皮呈现黄色，巴西COE大赛历年多次前几名皆是黄波旁领军，风味迷人。而达特拉庄园一直以来都是巴西的知名庄园，旗下产品更是经常被WBC（Wolrd Barista Championship）选手做为意式拼配用豆。
左岸精选达特拉庄园最高等级的黄波旁生豆，由店长亲自进行深度烘焙，所有的熟豆都保证在7天之内使用。入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快
2016-06-04 12:28:44
