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虹吸壶(Syphon) 咖啡馆常用的器具 萃取咖啡风味特点介绍

来源: 作者:未知 2025-12-06

编辑最后更新 2025年12月06日,m.gafei.com授权转载《虹吸壶(Syphon) 咖啡馆常用的器具 萃取咖啡》咖啡知识内容,虹吸壶(Syphon) 咖啡馆常用的器具 萃取咖啡有关的风味和产地信息。虹吸壶(Syphon) 坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。原理:在酒精灯的燃烧下,下层容器中的水温达到92℃时,水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中,通过浸泡、搅拌后,制成的咖啡再原路返回。 研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖。 虹吸式煮法带有一种化学实

m.gafei.com授权转载《虹吸壶(Syphon) 咖啡馆常用的器具 萃取咖啡》咖啡知识内容,虹吸壶(Syphon) 咖啡馆常用的器具 萃取咖啡有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  虹吸壶(Syphon)
  
  坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。原理:在酒精灯的燃烧下,下层容器中的水温达到92℃时,水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中,通过浸泡、搅拌后,制成的咖啡再原路返回。
  
  研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖。
  
  虹吸式煮法带有一种化学实验室的感觉。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分。
2016-06-06 16:01:03

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