咖啡豆的口感分类风味特点介绍

特级综合咖啡：★口感：均衡且圆润，微苦不具酸性。★香味：特殊香气犹如烟熏又似果香。以多数人偏爱的曼特林加巴西咖啡为风味设计的主轴，添加富有神秘气息的中美洲咖啡及也门摩卡，烘焙方式采Full City Roast特殊香气犹如烟熏又似果香，口感均衡且圆润，微苦不具酸性，可使用于不同的冲调工具，适合初接触咖啡者学习及饮用。

 

.综合冰咖啡：专选择重烘培的曼特宁与摩卡为主题,搭配合宜的瓜地马拉或哥伦比亚,口感丰厚凝香,适合冰咖啡各种不同的冲调方式及不同的添加物.由于冰咖啡是没有热气蒸发的，饮用者只有用嘴和入喉的口感来感觉咖啡的香醇，一杯纯正的冰咖啡，可以让爱咖啡的朋友久久陶醉。

 

瓜地马拉咖啡：丰富多变化的酸性极佳的甘甜香味，特殊的烟熏味极为诱人。

 

.哥斯达黎加咖啡：咖啡柔软香醇；带微酸至中酸，其品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。

 

.古巴蓝山咖啡：口感：甜味、酸味、苦味平衡的咖啡豆，酸味不强柔润顺口，味道有些类似蓝山。

香味：有香、甜细腻气味。视觉：豆子颇为大颗。是一种带有加勒比海风情的咖啡，有香、甜细腻气味，其豆子颇为大颗，看起来卖相相当好，味道有些类似蓝山，香味充分，质感中等，酸味不强，算是特色十分均匀的豆子，在市面上有人称之为”古巴蓝山”； 纯品优质的古巴蓝山，其香气甜味、酸味、苦味平衡，口感甘甜，柔润顺口，略带酸味，为咖啡中之极品，媲美牙买加蓝山。

 

.麻袋牙买加蓝山咖啡：口感：微酸、柔顺、甘而滑口。香味：清香。视觉：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一点，表面光滑硬度高。牙买加蓝山（Jamaica Prime Washed）生产于牙买加的咖啡主要产区圣安琪（St.Andrew）海拔6000英尺以上，产量较No.1约多出四至六倍，价格亦偏高；同样是蓝山咖啡，却不能以No.1直接命名，虽是如此，但仍有许多国际上的专业买家，专门收购该系列产品，部分较著名的咖啡庄园仍然是在采收季节到来之前，就被咖啡行家收购一空，同样的海拔越高的地区咖啡豆品质越佳，滋味浓郁香醇，颗粒饱满，圆润般的果香，微酸、甘、苦皆适中，是众多咖啡老号的极品

 

.麻袋牙买加NO.1蓝山咖啡：口感：微酸、柔顺、甘而滑口。香味：清香。视觉：真的纯蓝山No.1咖啡豆事实上只比一般咖啡豆稍微大一点而已。生产于牙买加蓝山海拔7000英尺以上，产量极少，价格昂贵。Wallen Ford的纯正蓝山咖啡豆，限量原装进口生豆新鲜烘焙，纯度百分之百，绝不参杂任何其它咖啡豆，珠圆玉润般的柔香，酸、甘、苦皆适中，是众多咖啡中的皇室御用极品