m.gafei.com授权转载《巴西波旁山度士咖啡达特拉庄园》咖啡知识内容，巴西波旁山度士咖啡达特拉庄园有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
1. 第一印象 : 完美且独一无二
2. 香气 : 漂亮的水果及伯爵茶香气
3. 香味 : 焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香
4. 甜味 : 甜度高且具有优雅的甜味
5. 酸味 : 柔和但特殊的酸
6. 醇度 : 均衡适中
7. 余韵 : 持久的柑橘香味
庄园介绍：
巴西 达特拉庄园
达特拉庄园位于巴西Minas Gerais州的Cerrado区域，平均种植高度1150公尺，摄氏25度的稳定气候及雨林下避荫的种植，得以生产出高质量阿拉比卡咖啡豆。
除了拥有优渥的种植环境外，农场对于雨林，水资源和生态的保护以及劳工的权益的重视，让农场的咖啡豆拥有四个国际组织的认证。
分别是:
ISO14001 - Environmental Management System
Rainforest Alliance - Sustainable Agriculture Network Seal
IBD Organic
UTZ Kapeh
农场将其耕种的土地分成215个小农场，再细分成2816个小区块，以种植不同的品种，提供其多样的混豆产品，而甜蜜总汇Sweet Collection即是达特拉众多的混豆产品之一。其中混有哥斯达黎加著名的La Minita，这只豆子也是2006世界咖啡冠军Klaus Thomsen
的混豆配方之一。
除了在农作外，达特拉庄园并且参与国际组织单位的计划，持续不断的研究改进咖啡
的种植环境和咖啡豆的质量，在完整的咖啡教育上也是不遗余力
2016-06-15 16:57:13
