m.gafei.com授权转载《微酸，有黑巧克力余味的耶加雪菲咖啡豆介绍耶加雪啡Gediyo东部高》咖啡知识内容，微酸，有黑巧克力余味的耶加雪菲咖啡豆介绍耶加雪啡Gediyo东部高有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
【品名】：埃塞俄比亚耶加雪啡（Ethiopia Yirgacheffe）
【品质分级】：WP Grade 2
【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast)
【等级】：极佳
【颗粒】：★饱满
【酸度】：★★★★微酸，有黑巧克力余味
【均衡度】：★★★★非常稳定
【风味】：非常独特，口感细腻丰富，含水果味和有原野风味的酒香。
【咖啡产区】：埃塞俄比亚西达摩省Gedeo区（EthiopiaSidamo）
【生豆处理】：水洗精制法
【特 点】：咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，“咖啡”这个名字源于埃塞俄比亚的小镇——“克法”(Kaffa)。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满，略带酒香。
咖啡品鉴|耶加雪啡（Yirgacheffe）
耶加雪啡产区西达摩省Sidamo Gedeo区
今天，埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口国。这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。在埃塞俄 比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和半开发土地，到传统经营的小块土地，直至现代种植园，应有尽有。大约50％的咖啡种植在海拔1500 多米的地方
2016-06-21 12:20:48
