m.gafei.com授权转载《非洲咖啡发源地介绍-乌干达罗布斯塔发源地》咖啡知识内容，非洲咖啡发源地介绍-乌干达罗布斯塔发源地有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
乌干达是非洲罗布斯塔发源地，如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地，罗布斯塔咖啡则是最早在乌干达发现的。至今，乌干达已有超过100年种植咖啡的历史。产量位居非洲第二名，仅次于埃塞俄比亚。同时，乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。
乌干达最好的咖啡主要出产于东北部的沿着肯尼亚边界的埃尔贡（Elgon）和布吉苏（Bugisu）山区以及西部的鲁文佐里（Ruwensori）山区。
乌干达咖啡的种植全部皆为家庭式小规模经营。 25%人口的生计与咖啡的生产息息相关。约有500000个农场在种植咖啡，但主要以生产罗伯斯特为主。罗布斯塔占咖啡生产量的9成，其余的1成为阿拉比卡咖啡。阿拉比卡和罗布斯塔採收时间为十月至次年二月。
乌干达咖啡主要出口至欧盟，其中德国、意大利等国为其最大的咖啡购买国。
乌干达咖啡的优质等级：
布吉苏 Bugisu AA（只占全国总产量的4%）
布吉苏 Bugisu A
瓦戈 Wugar A (以上均属于水洗式处理)
以及少量的日晒豆
珠戈 Drugar
布吉苏 Bugisu AA
其中AA表示咖啡的等级，代表该国的最高等级。
布吉苏 Bugisu 生长在乌干达东部Mt.Elgon的坡地上。口感较厚实酸度低，带有独特的生木瓜味与其他东非咖啡截然不同，更接近印尼的爪哇咖啡
2016-06-21 16:53:08
