m.gafei.com授权转载《靠自然条件生长的巴布亚新几内亚咖啡产地介绍》咖啡知识内容，靠自然条件生长的巴布亚新几内亚咖啡产地介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
1975年的霜冻毁坏了巴西的大多数咖啡作物，但却**了巴布亚新几内亚咖啡业的发展。
**实行了一项计划，资助农村或集体土地拥有者创建了约20公顷的咖啡种植园。这个措
施确实提高了咖啡种植在地方经济中的渗透力，到了1990年，年产量已达100万袋。
然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量的下降。1991年前，咖啡质量尚可，大部分属Y等
。1991年后质量逐渐滑坡，也随之失去了欧洲的市场。Y等咖啡曾经拥有的额外价格也逐渐
下降。这与该国“一个登记一个价格”的政策有关。该政策对于象咖啡这样质量易变的行
业来说是完全不可行的。于是，质量低劣的咖啡豆损坏了Y等咖啡高质量标准的形象，造成
了积压局面。
**的对策是建立新的质量等级，暂时停止生产Y等咖啡，不再实行“一个等级一个价格”
的政策。这就使得买主能按质论价，这必然对出产劣质咖啡豆的农夫的收入产生影响。到
了1993年，质量问题基本得到了解决。大多数老客户又开始从巴布亚新几内亚购买咖啡了
。Y等咖啡现在又以稍低的额外价格出售，这表明质量已有提高。
虽然在一些地方咖啡数生产旺盛，但因种植者缺乏坚持精神，收获的咖啡豆生熟不一，大
小不一。高等级中，AA级稀少，一般化能买到的都是A级和AB级。A级咖啡的主要特点为：
颗粒丰满，酸度过较轻，饮后回味无穷。
风味 变化多端，口感丰富，颗粒饱满，用途广泛
建议烘铐方法 轻度到中度烘烤 
2016-06-22 16:48:57
