m.gafei.com授权转载《津巴布韦咖啡 AA-Dandoni村平衡和独特的东非野生的味道 咖啡豆》咖啡知识内容，津巴布韦咖啡 AA-Dandoni村平衡和独特的东非野生的味道 咖啡豆有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。
津巴布韦的咖啡商业种植开始于20世纪60年代。这里出产的咖啡像很多东非咖啡一样，具有良好的平衡性，复杂的多变性，以及良好的豆型与加工工艺。
津巴布韦AA-Dandoni村
生产国：津巴布韦
等级：AA
种植区域：奇平盖
厂牌：Dandoni农场
处理方法：湿法加工
外观：0d/300gr，18SCR
品种：铁比卡
注：复杂性强，口感颇具野性，但却拥有很强的品衡性，柔和的果酸与良好的回味也是其特点之一。
干香气（1-5）：3.2
湿香气（1-5）：3.5
酸度（明亮度）（1-10）：8.5
味道（层次感）（1-10）：8.8
口感（醇厚度）（1-5）：3.3
余味（残留度）（1-10）：8.7
平衡性（1-5）：0
基础分（50）:50
总分（最大100）:86
强度/主要属性：中等/平衡和独特的东非野生的味道
建议烘焙程度：city+或full city+
对比：优秀的复杂性/独特，根据个人口味而定
2016-06-25 16:20:23
