m.gafei.com授权转载《明亮的酸度及较好的平衡度 巴西喜拉朵大草原 巴西最好的庄园》咖啡知识内容，明亮的酸度及较好的平衡度 巴西喜拉朵大草原 巴西最好的庄园有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。
巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡著名的生产地之一，
面积有120W平方公里，占巴西全国面积的22%。
Alimentos农场于1974年成立，
坐落于巴西喜拉朵大草原海拔约900~1,000m之间，
这里山麓小坡起伏、地貌丰富、干湿季明显、日夜温差大，微型气候明显，
适合种植有Catuai , Acaia , Mundo Novo等品种，高品质咖啡产量大，
产量约占巴西咖啡总产量的3%，
是面向日本、美国、欧洲等地出口高品质咖啡的农场。
产品风味：
富有柑橘味、坚果的酸味、柑橘明亮的味道。
另外，Alimentos的咖啡又以严苛的品质管理、生产并出口高品质精品级咖啡而著名。
产区：喜拉朵
庄园名称：Alimentos
收获期：6月~8月
等级：NY.2
品种：Catuai , Acaia , Mundo Novo
种植高度：900m – 1,000m
加工方式：日晒式
水分含量：12.7%
目数：17~18 -98%
香味特征：
：Good acidity, nuances of citrus, nutty, Sweetness, Clean Cup, Good Balance.
推荐烘焙程度：City / FullCity
风味：
微妙的柑橘类味道、
坚果的gang香、
明亮的酸度及较好的平衡度
2016-06-27 13:46:36
