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如何品鉴咖啡影响风味的重要因素 磨豆的干香 咖啡香气 意式拼配风味特点介绍

来源: 作者:未知 2025-12-06

编辑最后更新 2025年12月06日,m.gafei.com授权转载《如何品鉴咖啡影响风味的重要因素 磨豆的干香 咖啡香气 意式拼配》咖啡知识内容,如何品鉴咖啡影响风味的重要因素 磨豆的干香 咖啡香气 意式拼配有关的风味和产地信息。咖啡入口时舌头的触感与浓厚程度、复杂度等与酸味同为影响风味的重要因素,和酸味一样,温差大的高产地咖啡豆,通常厚度也比较重。 香气是以咖啡豆磨粉时的干香、与萃取成液体后的湿香,两者一并做综合判定,平日里养成嗅闻咖啡粉和萃取液体香气的习惯,有助

m.gafei.com授权转载《如何品鉴咖啡影响风味的重要因素 磨豆的干香 咖啡香气 意式拼配》咖啡知识内容,如何品鉴咖啡影响风味的重要因素 磨豆的干香 咖啡香气 意式拼配有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

咖啡入口时舌头的触感与浓厚程度、复杂度等与酸味同为影响风味的重要因素,和酸味一样,温差大的高产地咖啡豆,通常厚度也比较重。
香气是以咖啡豆磨粉时的干香、与萃取成液体后的湿香,两者一并做综合判定,平日里养成嗅闻咖啡粉和萃取液体香气的习惯,有助于分辨咖啡豆的不同之处。
喝完咖啡都口中残存的余韵,以嗅觉或味觉感受到的风味与印象加以品鉴,透过余味可以清楚了解该款咖啡香味的特色。最后判断咖啡风味的协调性、强弱等,形成咖啡风味的要素并非单一,整体搭配需要协调、顺口。
2016-06-30 18:33:19

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