口味略有差别的埃塞俄比亚南部产耶加雪菲咖啡介绍风味特点介绍 12月06日更新

编辑最后更新 2025年12月06日，m.gafei.com授权转载《口味略有差别的埃塞俄比亚南部产耶加雪菲咖啡介绍》咖啡知识内容，口味略有差别的埃塞俄比亚南部产耶加雪菲咖啡介绍有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚南部产的咖啡口味略有差别，这里咖啡少了一分原始的旷野的味道，酒味也更淡一些，但是却散发着淡淡的水果甜香味和花草的芬芳。其中最有名的是水洗法处理的锡达莫（Sidamo）咖啡，通常以耶加雪啡（依尔加可菲Yirgacheffe ）的商品名出售。埃塞俄比

m.gafei.com授权转载《口味略有差别的埃塞俄比亚南部产耶加雪菲咖啡介绍》咖啡知识内容，口味略有差别的埃塞俄比亚南部产耶加雪菲咖啡介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

埃塞俄比亚南部产的咖啡口味略有差别，这里咖啡少了一分原始的旷野的味道，酒味也更淡一些，但是却散发着淡淡的水果甜香味和花草的芬芳。其中最有名的是水洗法处理的锡达莫（Sidamo）咖啡，通常以耶加雪啡（依尔加可菲Yirgacheffe ）的商品名出售。埃塞俄比亚咖啡中销量最少的就是这种咖啡豆，它们主要出口欧洲和日本，在美国则很少见！近些年出现在埃塞俄比亚的干旱、饥荒和内战，在很大程度影响了埃塞俄比亚咖啡，特别是水洗咖啡的产量。

耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一，比较少见及昂贵，出产于埃塞尔比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺高原地带，在一个比较高且狭小的地区。耶加雪啡为一般摩卡难以企及的高品质，同时也是非洲水洗咖啡的优秀代表