m.gafei.com授权转载《危地马拉--安提瓜产区 花神 艾咔特喃果山谷咖啡 酸度明显干湿香》咖啡知识内容，危地马拉--安提瓜产区 花神 艾咔特喃果山谷咖啡 酸度明显干湿香有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
艾咔特喃果山谷咖啡杯测特征(AcatenangoValley®cupprofile)： 酸度明显，干湿香显著、宜人，醇厚度好，余韵清澈、悠长。
【注】Frag/Aroma：香气/香味Flavor：风味Acidity：酸度Balance：均衡度
Body：醇厚度Aftertaste:后味(余味)Overall：总体(印象)
2.安提瓜咖啡(AntiguaCoffee®)： 富庶的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是安提瓜咖啡产区的气候特征。这一山谷由三个火山包围：阿瓜(Agua)、火地岛(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。其中的火地岛火山是危地马拉三大最活跃的火山之一，经常喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含矿物质。土壤中的火山浮石能保持湿度，帮助克服安提瓜产区降雨量较少的缺憾，此外，此产区的的树荫特别浓密，能抵御偶尔出现的霜冻，保护咖啡植物免受霜冻之害。
