m.gafei.com授权转载《高海拔的种植环境的哥伦比亚精品咖啡介绍》咖啡知识内容，高海拔的种植环境的哥伦比亚精品咖啡介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
哥伦比亚咖啡，最先想到的就是咖啡黄金三角区，由卡尔达斯(Caldas)、金迪奥(Quindío)及里萨拉尔达(Risaralda)三省统称为咖啡三角区，出产世界上最好的咖啡，是哥伦比亚咖啡醇香之源。
而Quindío – Cordillera是位于哥伦比亚中部的产区，介于安第斯山脉的西科特勒拉山脉和中科特勒拉山脉之间。这里广阔无垠，伟大的安提奥基亚人(Antioquia)用他们的谦虚，勤奋和不断进取，在山峦间劳作，造就了这里的瑰宝 -Quindío产区咖啡。重峦叠山对他们既是一种挑战，又是保护的屏障。他们是咖啡文化的创始人，用他们的坚持传承古法的那份信念，致使他们的文化在三角区乃至全球盛行开来。
高海拔的种植环境，再加上适宜的气候条件使得Quindío产区咖啡散发着浓郁的新鲜红果实香气，而古法的传承不仅是时间的沉淀，也酿造出了红酒的芬芳。 中高的酸度和中等的醇度，如此平衡的口感配以回味无穷的风味，唯有时间的沉积才能造就的如此浑然天成。
咖啡三角区发展繁荣，也带动了咖啡种植园的旅游业，当地美景吸引着众多游客的到来，感受当地人的热情与友好，这就是咖啡文化的魅力，这里的独特神奇也令游客流连忘返。
种植条件
海拔高度：1200-1800米
平均温度：18-22°C
年降雨量：1800-2800mm桃李谷庄园所在的伊基拉市有着300多年的历史文化，地广人稀的自然环境给咖啡种植创造了优厚的条件。伊基拉市位于蕙兰省内临近考卡省，故此融合了两大原产区咖啡的多种优质特性。即附有考卡产区甜美花果香的基调，也拥有蕙兰产区醇厚葡萄果酸红酒香气的余韵。两大优质产区土壤的碰撞赋予了这款“桃李谷”庄园咖啡，中高等的醇度和酸度，干净质地伴随浓郁持久的红糖甜感，平衡而柔和的口感犹如丝般顺滑，仿佛云游于桃李山谷之间。
原产区：蕙兰省，伊基拉产区
庄园主：耶稣·埃尔南·列德兹马
庄园名：桃李谷
种植条件
海拔高度：1869米
平均温度：17-23°C
年降雨量：1597mm
种植面积：1.68公顷
树种比例：93% CASTILLO, 3% CATURRA
产季月份：5月-7月
作为哥伦比亚最著名的优质产区之一，蕙兰这个名字早已是耳熟能详，但这里的咖啡种植者们并不甘心于守望过去，还在每年不断的探索和种植更优更有特色的精品微批次咖啡
2016-07-04 16:01:44
