m.gafei.com授权转载《精品咖啡尼加拉瓜咖啡庄园天意庄园介绍马塔加尔帕产区》咖啡知识内容，精品咖啡尼加拉瓜咖啡庄园天意庄园介绍马塔加尔帕产区有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
象豆和帕卡斯结合的 Pacamara，或是在尼加拉瓜复育成功的长颗粒爪哇种 Javanica，有了这些新品种和处理法的加入，让尼加拉瓜咖啡散发出与以往截然不同的迷人韵味!生豆品种和后制处理上有所不同，一般咖啡生豆在处理法上可以分为水洗、日晒、蜜处理。在品种上，尼加拉瓜较为人熟知的是颗粒硕大的象豆(Maragogype)，近年来更以不同品种杂交所衍生出的新种，在风味上更胜之前，像是象豆跟卡杜拉结合的 Maracaturra、这是我们店在最近拿的第四款尼加拉瓜的咖啡豆了，不管每款不同的庄园名称，我们可以发现到这些尼加拉瓜咖啡咖啡种植面积只有两个地块，接着再慢慢自周围的邻居收购农地扩增至现在规模。在庄园主的努力下，天意庄园数度入围COE。不断精进咖啡生豆质量的天意庄园，2007年入围时还在第24名，2008年即提升至第4名，更在2012年勇夺亚军天意庄园位于迪匹多(Dipilto)，在海拔高度1,350公尺以上的10个地块种植咖啡。现任庄园主米赛亚(Misael Sauceda Olivera)自父亲波菲里奥绍塞达(PorfirioSauceda)继承该庄园时咖啡豆详情：
国家：尼加拉瓜
庄园：天意庄园(Finca La Divina Providencia)
产区：迪匹多(Dipilto), Nueva Segovia
海拔：1350-1500m
处理方式：水洗
品种：卡杜拉 铁毕卡 波旁
年雨量：1000-1500mm
2016-07-05 13:55:16
