m.gafei.com授权转载《水洗处理的厄瓜多尔圣克鲁兹庄园风味口感介绍》咖啡知识内容，水洗处理的厄瓜多尔圣克鲁兹庄园风味口感介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
圣克鲁兹庄园如今仍然种植着1875年由法国农学家带来的咖啡品种，所以这些咖啡已经有130多岁了。而这些老咖啡树，如今也成为了圣克鲁兹咖啡的特殊标志之一。加拉帕格斯群岛的法律禁止在岛上使用化学品和农药，所以圣克鲁兹庄园出产的是有机咖啡。
名称：圣克鲁兹庄园
产地：加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹岛
树种：1875年老波旁
海拔：375米，由于地理位置特殊相当于海拔1150米，
降雨量：1750毫米
生豆处理：水洗处理日晒干燥
其他：遮阴树下种植，4月-5月开花，12月-2月收获
拿到这个豆子的时候被他的外形吓了一跳。生豆的外形非常漂亮，体型相当饱满，个头很大，从尺寸和瑕疵率上来说完全可以跟巴布亚新几内亚的Sigri庄园以及澳大利亚山顶农园的豆子相比1869年，加拉帕格斯群岛的第一个拥有者曼努艾尔科波斯先生，希望找到一种适合在他的农场种植的农作物。他邀请了当时的法国农学家小组去当地考察，最后他们在加拉帕格斯群岛上第一次种下了阿拉比卡咖啡树。然而，几经磨难，加拉帕戈斯群岛的咖啡种植在1915年被彻底放弃。转眼到了1990年，冈萨雷斯家族(圣克鲁兹庄园目前的拥有者)发现了这个废弃的农场，并且与当时的所有者达成了协议，开始重建咖啡种植园。
今天，市场上几乎所有的加拉帕格斯群岛咖啡都来自于圣克里斯托巴尔岛(San Cristóbal Island)加拉帕格斯群岛的第三大岛。而圣克鲁兹庄园咖啡，顾名思义来自于第二大岛圣克鲁兹岛(Santa Cruz Island)。圣克鲁兹岛位于加拉帕格斯小群岛的正中心，据说这样的地理位置会形成一种独特的微型气候，所以有人认为，圣克鲁兹岛的咖啡更甜，其香气比其他加拉帕格斯群岛的咖啡更丰富
2016-07-15 10:32:41
