m.gafei.com授权转载《喝美式的时候可以要求双份浓缩吗浓缩咖啡和美式咖啡》咖啡知识内容，喝美式的时候可以要求双份浓缩吗浓缩咖啡和美式咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
把约18g咖啡豆，约130粒（仅限曼老江咖啡豆）磨成粉。（需根据机器调整刻度，我们使用的是“磨王”磨豆机，刻度为4）
曼老江意式浓缩咖啡（双份）
用Doser 把手把粉打入Portafilter，用Tamper 把粉压平。压平时用力大概15KG。如果研磨太粗，可以用力稍大补偿。研磨度太细可以少小点劲。
曼老江意式浓缩咖啡（双份）
把Portafilter 上紧，开始出水。越5-10秒出第一滴，到21-25秒出完50ml (double shot)。如果半自动机需要自己关水。 出水率应该达到一个糖浆似的效果。开始后水流应该慢而细，但持续不断。
曼老江意式浓缩咖啡（双份）
最终出品油脂应该结实似虎斑。这里拍照时咖啡已经摆了5-8分钟了。
曼老江意式浓缩咖啡（双份）
如果做花式，把事先打好奶沫的牛奶加入。卡布奇诺应该1/3 咖啡，1/3牛奶，1/3奶沫。拿铁应该倒满奶沫。
2016-07-16 17:53:55
