m.gafei.com授权转载《牙买加蓝山咖啡豆介绍瓦伦福德庄园精品咖啡豆》咖啡知识内容，牙买加蓝山咖啡豆介绍瓦伦福德庄园精品咖啡豆有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
蓝山之所以驰名世界，是因为这里培育出了世界上最昂贵的咖啡品种。蓝山咖啡获称咖啡中的“美人”，自然少不了肥沃的火山土壤、清新的空气和湿润多雨的气候……毕竟，绝色美人，怎能少了万千宠爱呢？
蓝山真的是蓝色的吗？
从外观看，蓝山和普通山脉相比无异。不过，每逢天气晴朗的时候，太阳直射加勒比海面，山峰反射出海水璀璨的蓝色光芒，使自己矗立在一片幽幽的蓝色氛围里。“蓝山”之名，因此而来。
于蓝山寻“美人”芳踪，世间最浪漫的事，不过如此。
驱车行驶在蜿蜒的公路上，穿行于静谧山林，四周环绕着一层轻轻的薄雾，两旁高大的棕榈树、白色马蹄莲和一些不知名的小花，跟随三三两两身穿花袍、头顶竹篮的黑人妇女一起，被迅速地甩在了身后。
看着汽车海拔仪上的数字不断上升，感觉空气愈发新鲜清凉。也许因为身处蓝山，竟仿佛感觉吸入鼻腔的清爽中，还含有咖啡的淡香果真，咖啡种植园出现在路边，香气扑面而来，那是村民在烘烤咖啡豆。一片片茂密的咖啡树上长着巴掌大的绿叶，绿叶底下是一簇簇的咖啡豆，有的还是青翠欲滴的颜色，有的已经变成红色，如同小樱桃一般，当咖啡豆变成红色，就意味着瓜熟蒂落，可以采摘了。
蓝山咖啡每年的收获期为６月到１１月，咖啡树一般长在崎岖的山坡上，只有熟练的工人才能完成采摘。此外，咖啡豆的去壳、晾晒、烘烤等程序都要依照严格的要求进行，否则又怎么能算得上是享誉世界的蓝山咖啡呢？
牙买加政府对于咖啡的品种有着严格的界定。一般而言，生长在蓝山山脉海拔１８００米以上的咖啡才能被归为蓝山咖啡，而其他的只能被称为高山咖啡或牙买加咖啡。也正因为此，方显出“咖啡美人”的高贵。
煮咖啡，如呵护爱情
草莓山庄，前身是一片咖啡和草莓种植园。１９７２年，成功捧红“雷鬼音乐教父”鲍勃·马里的小岛唱片公司创始人克里斯·布莱克威尔买下这座种植园，打造成一座超五星级酒店，给蓝山增加了些许商业氛围
2016-07-21 16:01:21
