m.gafei.com授权转载《尼加拉瓜咖啡庄园产区介绍洛斯刚果庄园马塔加尔帕产区介绍》咖啡知识内容，尼加拉瓜咖啡庄园产区介绍洛斯刚果庄园马塔加尔帕产区介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道，在国际咖啡行家眼中视为上品，逐渐受到精品界的重视尼加拉瓜咖啡是COE优胜得奖豆，COE（Cup of Excellence)是对于咖啡本身以及农庄最高的评定标准以及奖项，每年针对最好的农庄所提供出来的特选咖啡豆，经由一群专业的国际杯测师，反复进行至少5次以上不同时间的验证，不断的淘汰有瑕疵的比赛豆，才选出当年度的COE特级豆。本庄园于06年、08年、09年三年都获得COE优胜庄园奖先水洗后日晒的处理方法,造就了这款豆子浓郁的榛果巧克力浓甜感,茶感、带甜的葡萄柚、奶油感，余韵甜感持久。。。最特别的是，这款豆子无论烘得多浅，酸味都很柔和，一点都不会尖锐，还有浅浅杏仁香哦~~不喜欢强酸的朋友来说，这支豆子一定是上好的选择
2016-07-25 11:49:19
