m.gafei.com授权转载《风味独特的巴拿马瑰夏咖啡风味介绍巴拿马咖啡庄园瑰夏咖啡》咖啡知识内容，风味独特的巴拿马瑰夏咖啡风味介绍巴拿马咖啡庄园瑰夏咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
事实上，瑰夏的故事早在1931年就开始了。一位英国人在埃塞俄比亚西南瑰夏山一带的森林里收集咖啡豆。1932年，这批咖啡豆输出肯尼亚。60年代辗转移植到巴拿马。法国生物学家简·皮埃尔·拉伯斯（Jean-PierreLabouisse）查证了这条线索，并发现其实最初标注着瑰夏山的咖啡豆来源于不同的树，也就是说并不是单纯的一种瑰夏咖啡。
曲折的身世经历似乎酝酿了瑰夏会是一段传奇。2005年起，商人们开始拿着瑰夏参加咖啡大赛，瑰夏一鸣惊人，囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。产自翡翠庄园的瑰夏还在2006年至2010年成为全世界最昂贵的竞标咖啡豆。不过，直到今天，瑰夏的产量依旧很少。它的种植条件非常苛刻。翡翠庄园的种植也是在1700米的高山上，它比一般咖啡树需要更多的光照，树之间的间隔也要格外大。在整个咖啡种植界，瑰夏的种植还不到1%。
这些都是瑰夏迷人的原因。而对于桑杰来说，味道才是他的追求。有着Q -grader（CoffeeQ ualityInstitute）咖啡品鉴师资质的他出生在印度的咖啡世家，与咖啡相处了50年，几乎尝遍了世界各地的咖啡豆，瑰夏成为他最终选定的最爱。巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园（Panama Geisha Hacienda La Esmeralda）的瑰夏是精品咖啡中的新王者，俗称“红标瑰夏“，品质比较高，价格也高， La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军，在网络公开竞标上，并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金，2006年的50.25美金，以及2007年的130块美金！当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡
巴拿马瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味，看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的，但淡淡的茶气是我们明显能感觉到的。
巴拿马瑰夏生长海拔：1,500-1,650米，独特的生长环境造就它风味独特：
干香：茶香、花香（玉兰花、郁金香）香草植物、奶香、黑糖甜、高级香槟且香气上扬。
湿香：杏桃、焦糖、奶香、花香
2016-07-26 15:50:41
