卡门庄园 巴拿马精品咖啡 咖啡樱桃波魁特产区风味特点介绍

卡门庄园拥有60%的自然原始林,咖啡树栽种于此并且生长在这些天然树荫底下!也因此农场获得Rainforest Alliance 协会认证为ECO- OK 环保咖啡!咖啡豆采收约为12月下旬至隔年3月,以人工单颗采收完熟咖啡樱桃,果实处理中所产生的废弃物(如果肉或汁液皆妥善转为堆肥或回收,生豆进行初步日晒干燥后存放于专属仓库再作二次含水率调整,出口前再脱壳处理以保持良好生豆品质!

卡门庄园

 

【产地】：巴拿马

【庄园】：卡门庄园

【等级】：SHB、EP

【海拔】：1750米

【土壤】：黑土壤

【颗粒】：17目

【品种】: 卡杜艾Catuai70%,卡杜拉Caurra20%,铁皮卡Typica、矮株圣雷蒙San Ramon、新世界Mundo Novo 10%

【生豆处理】：半水洗