m.gafei.com授权转载《可可香气的危地马拉咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍》咖啡知识内容，可可香气的危地马拉咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
风味：
【干香】黑樱桃，瓜类香，红糖香
【湿香】果露香，淡木质香，杏仁香，可可香气
【啜吸】圆润的口感，入口所最先表现的是甜味，拥有独特清亮的花果气息，令人折服香草芬芳，复杂的坚果和柔和酸感，BOBY稠度明显，焦糖肉桂的回甘，待温度降低，又有些许柠檬清香【产地】韦韦特南戈省
【庄园】特本科庄园
【土壤】火山岩壤
【品种】Caturra, Villa Sarchi
【海拔】1600m-1800米
【雨量】1650mm
【处理】水洗法,水洗发酵后段再机器烘干
【收成】10月到次年3月
【等级】SHB 风味特本科庄园坐落在薇薇特南果山脊间的小镇中，该地区已经生产出无数的非常好的咖啡。但是少有见到小庄园在大型交易场所出现，因为种植的成本高等诸多因素无法和进入竞争。所以常常被扩散到当地‘小邻居形式’出售给当地高端交易市场上，这些好豆子少有流向国外。我们通过公平交易进购的一些豆源，稀有、高品质等标签足以证明这款豆子的棒危地马拉 微微特南果
【简介】位于中美洲的危地马拉，西滨太平洋，东临加勒比海，北与墨西哥相接，东北邻贝里斯，东南邻宏都拉斯和萨尔瓦多。薇薇特南果高地，有来自中央山脉的加勒比海暖湿空气，云雾缭绕，气候多变；地属火山区，培育出肥沃的火山土壤；加上位于板块活动边缘，造就严峻的高山盆地地形在如此多变的风土条件之下，孕育出丰富、活泼的咖啡风貌，成就了高品质的薇薇特南果咖啡豆咖啡豆依海拔标高分为七个等级，产于高海拔品质越高、越为香醇。薇薇特南果咖啡豆产于海拔高度4500英尺（1371.6米）以上，属于最高品质的SHB（极硬豆：Strictly Hard Bean - 4500英尺以上种植）。特殊的生长环境与良好的水洗处哩，使得此款咖啡在国际间备受推崇！薇薇特南果咖啡豆，果香气息、层次丰富多变 ,其拥有独特清亮的花果气息，风味清爽，有着高山香甜味及多变的酸质性，成熟期较晚
2016-08-09 15:59:31
