m.gafei.com授权转载《味道丰富均衡的玻利维亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍雪脉庄园》咖啡知识内容，味道丰富均衡的玻利维亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍雪脉庄园有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
玻利维亚的咖啡真正开始实行商业生产是在20世纪50年代（起初咖啡树只是种在居所周围当做篱笆），很短的时间咖啡业却发展的很快，这在一定程度上得益于1975年巴西霜害的影响，当时巴西的咖啡业受到很大冲击，玻利维亚的咖啡业则趁机迅速发展起来。
（死亡之路）
以前玻利维亚的咖啡大部分品质一般，但是近年来精品咖啡生产发展很快，出现了很多相当不错的豆子。近年来从巴西最先开始实行的COE（Cup ofexcellence)制度渐渐地流行起来，玻利维亚也引进了这种制度，一方面可以激发咖啡农的种植热情，另一方面也是为了提高咖啡的品质，COE的豆子无论生豆还是烘焙后制作的咖啡都比普通的咖啡更为优质。
玻利维亚咖啡香气丰富独特，无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻。
（安第斯山脉）
酸度中等较低，但给人的感觉并不单调，反而是沉稳大方、柔和清新。在酸味里细细品味甚至还能感觉到柑橘类水果的酸味。
玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡，除了美好的酸味外还有浅浅的巧克力风味，柔滑的口感更是给人顺畅的感受，相形之下苦味就不明显了。咖啡的余韵很好，喝完之后口腔里的甘甜味道萦绕不散，这咖啡带来的美好体验使人难忘玻利维亚是南美洲的一个内陆国家，是南美洲唯一一个没有海岸线的国家，也是南美洲最贫穷的国家，没有之一——所以，想要来玻利维亚的各位，这里没有五星级酒店，没有豪华的美食大餐，更没有说流利中文的全程导游。想要看六星级的豪华风景，做好吃苦的准备吧！
虽然玻利维亚拥有丰富的矿产资源——全球最大的锂矿就在这里发现，不过由于历史的原因，这个国家一直被欺凌，从印加帝国，到西班牙殖民者，到现在其逐渐崛起的邻国们。一个国家的历史和基因决定了在这里生活的人民的思想。这是唯一一个限制麦当劳和KFC进入的国家，这是一个旅游签证难度极高的国家，这也是一个基本不会讲西班牙语就寸步难行的地方。
高晓松在《晓说》说到：“上帝是公平的，当他给这个国家的人民赋予了自由懒散的个性的时候，同时也打开了另一道门，给这个地方带来美丽的风景和源源不尽的资源。”玻利维亚就是这样一个人民贫穷但是风景美丽资源丰富的国家
2016-08-09 18:00:21
