m.gafei.com授权转载《馥郁的果香的巴拿马咖啡庄园产区风味口感特点介绍埃斯美拉达庄园》咖啡知识内容，馥郁的果香的巴拿马咖啡庄园产区风味口感特点介绍埃斯美拉达庄园有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
得益于Boquete独特的气候，干湿季分明，充足的阳光和降水，还有源自巴鲁火山的火山灰形成的肥沃的土壤，莱丽达庄园的咖啡种植很快自成气候，1929年，该庄园的咖啡豆首次出口德国，为巴拿马咖啡赢得了良好声誉。而此后的四分之三个世纪里，作为家族庄园的莱丽达咖啡种植不断发展，不断成就其国际口碑这位毕业于德国德累斯顿学院的挪威籍工程师，当时负责巴拿马运河科隆港的闸门技术工作。热带雨林气候的巴拿马，湿热及蚊虫肆虐让很多北欧人难以适应，不断遭受疾病，很多人因此丧命。1911年，已是第四次患疟疾的Toleff Bache 乘蒸汽船沿太平洋沿岸来到了奇里基（Chiriqui）省的小镇波奎特（Bopquete），这里干爽的气候和清新的空气适合养伤，也让他得以康复。深爱上这片土地的他在退休之后，于1924年携妻子Julia再次回到这里，并买下了位于巴鲁（Baru）火山脚下的一块地，就是如今的莱丽达庄园。他们在这里亲手建了自己的房子——北欧风格的建筑，从此安居于此，并开始了咖啡庄园的经营故事要从上世纪说起，要从巴拿马运河的开凿说起。这个与苏伊士运河齐名的海上交通要道，南北美洲的地理分界线，应该也是世人谈起巴拿马来最首先想到的一个地标吧。
巴拿马运河从1883年动工修建到1914年通航，历时三十年。工程最初由法国人主导，后来开发权又落到美国人手中，而其间动用的工匠和技术者多达五万人，其中很多技术人员都是来自北欧的工程师。Toleff Bache Mönniche就是其中一位咖啡业界对于巴拿马的认知，大概都源自赫赫有名的瑰夏（geisha）吧。从2004年翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda）爆出第一只“黑马”到2015年，连续10年，瑰夏成为业界的新传奇，势头远远盖过了曾经的牙买加蓝山，而拍卖价也一度飙升，最高曾拍出170美金每磅的价格，相当于2400元每公斤的价格， 价格之高让人唏嘘 瑰夏的出世令翡翠庄园和瓦伦提娜庄园一时间扬名全球，而围绕着瑰夏这一品种，连老牌的咖啡产国危地马拉、哥伦比亚、哥斯达黎加也不甘示弱，迅速打起了瑰夏牌，更使其知名度和价格暴增
2016-08-10 14:18:24
